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澳门网上直营平台网址:浓茶和咖啡会干扰食物中铁的吸收

时间:2021/5/4 19:24:23   作者:   来源:   阅读:34   评论:0
内容摘要:老年人年纪大,消化不良,食物少,容易出现营养不良、贫血等问题。预防贫血主要有三种措施:首先,吃积极。保证能量、蛋白质、铁、维生素c、叶酸、维生素B12的供应,为人体造血提供必要材料。二是合理调整饮食结构。动物性食品中铁的吸收率高,维生素B12的含量丰富,因此瘦肉、家禽、鱼类、内脏...
老年人年纪大,消化不良,食物少,容易出现营养不良、贫血等问题。预防贫血主要有三种措施:

首先,吃积极。保证能量、蛋白质、铁、维生素c、叶酸、维生素B12的供应,为人体造血提供必要材料。

二是合理调整饮食结构。动物性食品中铁的吸收率高,维生素B12的含量丰富,因此瘦肉、家禽、鱼类、内脏和血液的摄入量应适当增加。此外,水果和蔬菜可以提供丰富的维生素C和叶酸,促进铁的吸收。

第三,浓茶和咖啡会干扰食物中铁的吸收,所以不宜在饭前或饭后1小时内饮用。

要预防骨质疏松,应选择高钙食物

雷晓龙说,中国老年人的膳食钙摄入量不足推荐量的一半,所以他们需要吃高钙的食物。

牛奶是首选,钙含量高,吸收率高。钙磷比例适宜,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因素。老人每天保证吃300克鲜奶或相当数量的乳制品。喝牛奶的方式有很多种,如每天喝鲜奶150g-200g、酸奶150g,或全脂奶粉25g-30g、酸奶150g,或鲜奶150g-200g、奶酪20g-30g。此外,还可以选择豆制品、海鲜、高钙低草酸蔬菜(芹菜、油菜、紫洋葱、苜蓿等)、黑木耳、芝麻等钙含量高的天然食品。

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